La cioccolata di Modica
Antidepressivo, regalo galante, moneta di scambio, cardiotonico, ma anche golosità delle classi nobili e tributo divino: il cioccolato, anzi il cacao, ha assunto nel corso dei secoli diversi ruoli e ha accompagnato, in un certo senso, la storia dell’essere umano…
Respiri di-vini in Valtenesi: un tuffo nell’agriturismo La Guarda
«È Valténesi, non Valtenési!». Parola di Hermione Granger, parafrasando la famosa “bacchettata” a Ron Weasley in Harry Potter e la Pietra filosofale. Chi non ha mai avuto il dubbio su come si pronunciasse il nome dei colli adagiati tra Brescia e il Lago di Garda? Sarà la…
Gelate di aprile: il vino soffre
«Brutta storia, brutta». Parafrasando il brano di Fedez che ha spopolato sulle radio, è il mantra che stanno ripetendo i viticoltori vittime delle gelate di aprile. «Vendemmia a rischio» è l’allarme lanciato dall’Associazione Città del Vino alle istituzioni, a cui ha chiesto di…
Nel 2020 l’Italia ha prodotto più vino e l’export regge
La produzione di vino italiano nel 2020 sale del 3% e l’export regge il colpo con passivi inferiori ai maggiori competitors. In un anno tragico sotto infiniti aspetti, il mondo del vino del Bel Paese galleggia. Anzi, naviga. Lo scorso…
La birra analcolica continua a crescere
Se per il vino è un segmento che sta decollando, per la birra l’alcool free è un tema ampiamente sdoganato da anni. Tant’è che il mercato della birra analcolica sta per raggiungere i dieci miliardi di dollari di valore su scala…
Il futuro è nei vini analcolici?
Le prospettive di crescita dei vini analcolici registrano numeri interessanti. Specie negli Usa, dove i consumi sono cresciuti del 34% in un anno (da febbraio 2020 a febbraio 2021) e dove l’incremento annuo è previsto essere dell’8%. Si stima che…
La Milano Wine Week in scena dal 2 al 10 ottobre
La Milano Wine week si svolgerà dal 2 al 10 ottobre 2021. Gli organizzatori scommettono sulla ripartenza: per nove giorni i riflettori della filiera del vino saranno puntati sul capoluogo meneghino, che ospiterà un ricco programma da vivere rigorosamente in…
Il Valcalepio Riserva chiede la Docg
La Lombardia potrebbe avere già quest’anno la sua sesta Docg. È partito l’iter per elevare il Valcalepio Rosso Riserva, oggi classificato come Doc, a denominazione di origine controllata e garantita. La proposta è stata discussa ieri nell’assemblea dei produttori della…
Il Rito del caffè candidato a patrimonio Unesco
Il Ministero delle Politiche Agricole ha deciso di candidare il rito del caffè espresso italiano a patrimonio culturale immateriale Unesco. Nessun refuso: il poetico e ante litteram “pit stop” all’italiana potrebbe diventare un rituale tutelato a livello globale dall’agenzia dell’Onu…
Sei un bar lombardo? Hai 500 euro di vino in regalo
Sei un ristorante, un bar o un pub lombardo? La Regione ti dà due voucher da 250 euro da spendere nelle cantine lombarde. L’obiettivo? Dare una mano alle aziende vitivinicole medio piccole in difficoltà e dare una spinta agli esercizi dell’Horeca,…
Salta il Vinitaly 2021
Il Vinitaly 2021 non si farà: per la più importante fiera enoica d’Italia è appuntamento al 2022. L’ufficialità arriva da Veronafiere, organizzatore dell’evento, che fino all’ultimo ha provato a salvare l’evento in programma dal 20 al 23 giugno. La 54a…
Record della pasta italiana nel mondo
Il mondo ama sempre di più la pasta italiana. Con una crescita del 16% sul 2019, il 2020 ha fatto segnare il record di esportazione di spaghetti, penne e fusilli Made in Italy. A dirlo è la Coldiretti, che ha rielaborato…