Nasce il Movimento Turismo dell’Olio
La valorizzazione dell’olio extravergine di qualità, degli oliveti, dei frantoi e dei territori più vocati passa adesso dal Movimento del Turismo dell’Olio. La nuova rete di produttori associati per promuovere l’oleoturismo è stata fondata ieri: la firma presso la Sala Caduti di…
Muore lo scopritore del vino della California
È morto all’età di 80 anni il britannico Steve Spurrier, colui che fece scoprire all’Europa i vini della California. Commerciante e abile comunicatore, poi critico, scrittore e produttore di vino, Spurrier è stato l’organizzatore di quell’evento che è passato alla storia con il nome…
Tregua per i dazi Usa-Ue sull’agroalimentare
Gli Usa sospendono per quattro mesi i dazi sui prodotti agroalimentari Ue. Il provvedimento offre un sospiro di sollievo per tutto il panorama italiano dei salumi e dei liquori, dei prodotti ittici e ortofrutticoli, passando per i formaggi. Le esportazioni…
Il vino del futuro? In Valpolicella è l’accoglienza in cantina
Il 70% dei produttori della Valpolicella dichiara di voler investire di più nell’enoturismo. Non un plebiscito ma comunque un segnale che esprime una forte dichiarazione d’intenti per il futuro. Più che uno strumento per riportare gli appassionati in cantina dopo il…
La cioccolata di Modica
Antidepressivo, regalo galante, moneta di scambio, cardiotonico, ma anche golosità delle classi nobili e tributo divino: il cioccolato, anzi il cacao, ha assunto nel corso dei secoli diversi ruoli e ha accompagnato, in un certo senso, la storia dell’essere umano…
Enonautilus intervista il suo Creatore
Nella nuovissima Factory dell’azienda abbiamo parlato con Fabio Sarti, CEO di Vanilla Innovations e ideatore di Enonautilus. Con lui abbiamo discusso dei progetti futuri e degli scenari all’orizzonte. Nel weekend il sole, nei cieli della Lombardia, si è concesso un po’ di…
Respiri di-vini in Valtenesi: un tuffo nell’agriturismo La Guarda
«È Valténesi, non Valtenési!». Parola di Hermione Granger, parafrasando la famosa “bacchettata” a Ron Weasley in Harry Potter e la Pietra filosofale. Chi non ha mai avuto il dubbio su come si pronunciasse il nome dei colli adagiati tra Brescia e il Lago di Garda? Sarà la…
Peperone crusco: l’oro rosso della Basilicata
La leggenda vuole che il medico che partecipava alla spedizione di Cristoforo Colombo alla scoperta delle Americhe sia tornato con barili di questo peperone dolce in Europa ufficialmente per poterne approfondire le caratteristiche alimentari e curative. Curativo o meno, il…
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia: l’oro nero
Le scale scricchiolano, l’aria si fa più densa e in pochi secondi si arriva su, nell’acetaia. Qui, nelle soffitte de Il Borgo del Balsamico, si stanno affinando i nettari neri che deliziano i gourmet, e non solo loro, di tutto…
Api e vino, binomio vincente. E se il miele sa di uva?
Silenziose e sgargianti agli angoli dei filari, le arnie stanno facendo sempre più amicizia con la viticoltura. Raccontano il rapporto tra le api e il vigneto, che è molto di più di una semplice convivenza. Le operaie giallonere sono vere…