Bergamo

Dalla dinamite al formaggio ol minadùr

In fondo alla vecchia miniera di fluorite, a circa 200 metri di profondità nella montagna, tra lo sgocciolio dell’acqua che scava la pietra c’ è una grata e sulla grata un cartello Cantina del minadùr.Se siete bergmaschi, già lo sapete.Se…

Dalla classe operaia ai vini di classe: ora c’è del buono (e unico) in Valcalepio

Bergamo è operosa, schiva e tenace, privilegia la quantità alla qualità e preferisce la prassi al farneticare teorie. «E le donne non sanno parcheggiare e gli uomini non sanno fare due cose contemporaneamente», direbbe un mio caro amico, come provocazione…

Vite in libertà, grande successo per la terza edizione del festival a Bergamo

La ricchezza della cultura enogastronomica italiana è in gran parte costituita dalle microstorie che, nel tempo, hanno costruito e tramandato tutte le identità locali che raccontano e custodiscono un territorio attraverso suo patrimonio di sapori. Per un weekend Bergamo è…